在传统观念里，即存在下奶食物，有存在回奶食物。认为猪蹄、花生、木瓜等能下奶，而韭菜、炒大麦等能回奶。这些说法有科学依据吗？

1. 有没有下奶食物？

首先，我们先了解一下母乳分泌的机制。在孕早期乳房已经在悄悄发生变化，在雌激素、孕激素等协同作用下，乳腺管迅速增长并促进乳腺腺泡进一步发育和成熟。在孕16周末，腺小叶明显增大，腺泡数量增多，有的孕妇乳房可挤出少量黄色稀薄液体，孕28~36周，乳汁分泌前的腺泡上皮，为乳汁的分泌已经做好了准备。之所以这个时候没有分泌大量乳汁，主要还是孕期激素抑制催乳素的分泌。

很多产妇担心自己没奶给宝宝吃，其实在孕期乳房已经在准备分泌乳汁了，只是泌乳受到了抑制。当分娩以后胎盘排出以后，胎盘生乳素水平下降，孕酮水平下降，催乳素迅速释放，促进乳汁的生成而开始泌乳。

宝宝出生以后，如果要实现母乳，就要建立泌乳反射。无论是顺产还是剖腹产，宝宝出生以后尽快让宝宝去吸吮母乳，最好在1个小时以内进行开奶，也就是所谓的“尽早开奶”。

根据美国儿科学会的建议，如果能在1个小时内将宝宝放到妈妈的胸前开始喂奶，更有利于建立母乳喂养。这个时候宝宝反应灵敏、精力充沛。如果超过1个小时以后再让宝宝去找母乳吃，他可能已经打瞌睡了。如果没有让宝宝及早去寻觅乳房，那么将会给建立母乳喂养带来更大的挑战。

宝宝找到乳房以后，如果能够正确的衔接乳头，通过有力的吸吮促进催乳素分泌，在宝宝吸吮母乳过程中刺激乳头神经末梢，并将神经冲动传到腺垂体，使之产生催乳素，于是就建立了泌乳反射，有时候宝宝一哭，妈妈的母乳就喷出来了，这就是所谓的“喷乳反射”。但泌乳反射的建立，离不开宝宝的吸吮、血液中催乳素的释放，乳汁开始分泌。

很多人都会认为有下奶食物，尤其在中国这个中西医并存的国度里。其实，并没有并明确证实有效的下奶食物。但这不代表饮食对奶水没有影响。妈妈的饮食不均衡，确实可能会影响到母乳的质量。传说中的猪脚汤、或者米酒之类的并不能当做下奶“神器”。

其实，注意建立泌乳反射，只要妈妈注意饮食均衡，喝白开水也是一样的，不是靠猪蹄汤、米酒就下奶了。猪蹄的营养成分主要是脂肪和胶原蛋白！就算猪蹄汤下奶可能也充当了所谓的安慰剂效应或者说通过喝汤摄入一定的水，因为哺乳期妈妈每天需要喝较多的水，达2100毫升以上。

相反，不建议哺乳期妈妈摄入含有酒精的饮品包括米酒。但如果妈妈饮食不均衡，可能就会影响到母乳的质量，例如妈妈摄入β胡萝卜素或维生素A不足，会影响到母乳中维生素A的量。妈妈摄入碘不足，同样也会影响到母乳中的碘。这就提示，哺乳期妈妈要合理安排自己的饮食，必要时咨询专业营养师。

因此，猪蹄下奶没有依据！尽早开奶，正确的喂奶姿势和喂奶技巧对建立母乳非常关键，妈妈的信心同样关系到是否能成功母乳喂养！

2.有没有回奶食物？

同样，所谓的回奶食物也没有依据！但妈妈的情绪、压力、睡眠、喂奶次数等会影响到泌乳，有的妈妈产假期间母乳多得宝宝吃不完，但一上班，由于工作压力、紧张等，加上没有及时挤奶，导致母乳明显减少，甚至突然没奶了，并不能母乳吃了韭菜或什么食物导致回奶了！也有妈妈跟家人吵架，与宝宝分离几天，母乳很快没了！

因此，哺乳期妈妈保持心情愉快，注意休息，适度放松及时喂奶或挤奶有利于维持母乳充足！

对于想断奶但母乳又很多的妈妈来说，也不要指望吃什么食物就能马上回奶，而是逐步减少喂奶次数，机体启动反馈机制，就会让母乳产生逐步减少，达到断奶的目的！

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