目前，国内可供选择的完全水解奶粉（游离氨基酸配方粉 ）不多，它具有一定的应用范围，一般需要在儿科医生或临床营养师指导下使用。为什么要把奶粉水解？什么情况下使用适度水解蛋白配方粉 、深度水解蛋白配方粉 、氨基酸配方粉？氨基酸配方粉哪个好？

为什么需要把奶粉水解？

牛奶当中的蛋白质属于大分子物质，空间结构比较复杂，对于部分孩子来说，使用含有牛奶蛋白的食物之后，可能会过敏，最常见的是婴儿对牛奶蛋白过敏，导致孩子出现皮肤症状如过敏性皮炎，消化道症状如大便带血、腹泻或便秘等。

为了解决这个问题，降低牛奶蛋白导致的过敏，于是研发了水解牛奶蛋白的配方，包括适度水解、深度水解、完全水解。蛋白质水解之后，容易消化吸收了，所以水解奶粉还可能用于消化不良的病人。

什么情况下使用适度水解蛋白配方粉、深度水解蛋白配方粉、氨基酸配方粉？

适度水解蛋白配方粉：适度水解蛋白配方粉把牛奶中的大分子蛋白质水解成小分子蛋白质，降低了过敏的几率，能起到一定的预防牛奶蛋白过敏的效果。但宝宝一旦出现了牛奶蛋白过敏，需要回避牛奶蛋白时往往需要使用深度水解蛋白配方粉或氨基酸配方粉。

深度水解蛋白配方粉：深度水解配方，是将牛奶蛋白水解成更小的断肽或氨基酸，进一步降低牛奶蛋白过敏的可能性。适用于绝大多数牛奶蛋白过敏的宝宝，但少数孩子仍然可能会其中的蛋白成分过敏。

氨基酸配方粉：氨基酸配方粉是将蛋白质完全水解成蛋白质的基本构成蛋白——氨基酸，不在具有致敏性，适用于所有对牛奶蛋白过敏的人群。

临床上，当奶粉喂养的婴儿确诊为牛奶蛋白过敏的时候，通常需要用深度水解或氨基酸配方粉来代替普通牛奶蛋白奶粉一段时间。其实，多数情况下下，对于轻度、中度牛奶蛋白过敏的宝宝，深度水解就可以了，如果确实不行，可以再换成氨基酸配方粉。而对于中度、中度牛奶蛋白过敏的宝宝，可以直接选用氨基酸配方粉，持续3个月甚至半年以上。

对于母乳喂养的宝宝，妈妈进食牛奶、鸡蛋、鱼虾等食物，宝宝也会过敏，因为这些食物虽然在肠道被消化了，但会有断肽等影响到乳汁，进而引起宝宝过敏。当妈妈回避可能引起宝宝过敏的食物，如果宝宝不再过敏，就可以继续母乳喂养，不需要停母乳。然而，在临床上，确实发现，有少数母乳喂养的宝宝，即便妈妈回避饮食非常严格了，宝宝仍然存在中到重度的过敏，这个时候，医生也可能会让家长，先给宝宝停母乳，改用氨基酸配方粉，过一段时间，再尝试先少量母乳喂养，看宝宝是否还有过敏症状，如果没有了，母乳量可以逐步加量，同时减少氨基酸配方粉的量，直至重新母乳喂养。

为什么水解奶粉的口味不好？如何让孩子接受？

蛋白质水解程度越高，口味越差。氨基酸配方在水解奶粉里味道最差的，但良药苦口。我们觉得难喝，但宝宝接受的可能很好，当然也有接受不好的。

对于不容易接受的宝宝，为了让孩子能够适应这种配方，可以先把这种配方粉和之前的配方粉或母乳掺着喂宝宝，逐步过渡，直到宝宝接受。或者在这种配方里加点蔗糖，再逐步减少加的蔗糖量，直至不加蔗糖。当然，这些仅仅是经验，并非科学试验论证后的建议。

水解配方粉没有营养吗？

水解奶粉也是按照一定的营养调配，只要正常摄入足够的量，通常可以满足宝宝的发育。一般来说需要使用一定的时间再换回普通配方。所以，无论是使用还是停用，都需要在医生或临床营养师指导下。

转载声明：本文系作者原创文章，如需转载，请联系作者本人。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与约健康平台立场无关，欢迎读者共同探讨。