糖尿病人应该注意哪些饮食问题?帮您梳理了“15”条,全是干货

#饮食误区,饮食保健,营养搭配   李园园  
糖尿病人饮食注意事项  

糖尿病属于比较“烦人”的那种慢性病,因为一旦得了糖尿病,糖要控制、脂肪要控制、胆固醇要控制、还要控盐。但是做好了,就是健康饮食的典范了啊。我梳理了一下,糖尿病人的15个饮食要点:

1、馒头、米饭、面条等精白米面不要拿来当主食吃了,取而代之带皮的粗杂粮粥多吃,例如米类粗粮(黑米、糙米、玉米)、麦类粗粮(荞麦、燕麦、大麦、黑麦)、杂豆类粗粮(红豆、绿豆、赤小豆、芸豆、豌豆等)、薯类粗杂粮(紫薯、地瓜、芋头、土豆)等。

2、对于主食这块需要补充的是,小米、粘大黄米、粘玉米等升高血糖速度还是比较快,建议少吃。而芋头、山药、土豆都可以蒸着吃,可以代替一部分主食,只不过避免油炸薯条这类。

3、粗杂粮的吃法:除了杂粮饭、杂粮粥,还可以磨成粗粮面,自己做馒头、窝窝头等当主食吃。

4、蔬菜多吃,每天一斤左右(生重哈),特别是绿叶蔬菜可以多吃些。

5、注意做菜的时候油少放些,多用蒸煮炖凉拌的方式。能清淡尽量清淡,不吃油炸、油煎,减少油炒菜。膳食脂肪摄入多,当餐虽不会明显升高血糖,长期效果却是损害餐后血糖控制能力。

所以建议每天脂肪供能比不超过30%,超重或肥胖者不超过25%。

6、  每日烹调用盐限量5克以内,合并高血压或肾脏疾病的患者,控制在3克以内。

7、  除了油,炒菜盐要少放,调味料品种倒是无需限制,葱姜蒜咖喱粉桂皮花椒等都可以适量用。(再说一遍,控油控盐很重要喔)

8、  两餐之间少量吃点水果。水果基本含糖都在10%左右,甚至更高,要限量。每次吃四分之一个,最多半个(大概每次100克左右,每天可以吃200克)。

9、  关于水果选择,优先选择苹果、梨、桃、李、杏、樱桃、柚子、草莓等血糖生成指数低一些的,而猕猴桃、香蕉、菠萝、葡萄、龙眼、荔枝等血糖生成指数要高一些,最好更要少吃一些。注意:一定要吃新鲜完整的水果,不能用果汁替代,也不能用加糖的罐头水果替代。

10、 加工的糕点、点心、小零食等不要吃或少吃,含糖、油都挺高。

11、 豆浆、豆腐都可以吃。

12、 鸡蛋、鱼虾肉等都可以吃,猪牛羊肉不必要每天吃,而且注意不要吃肥的,肝肾等内脏不要吃了。

13、牛奶可以喝,没问题,每天1袋。

14、记住:没有降血糖的食物,不要偏信某种食物。15、不要喝酒。饮酒将影响正常的饮食控制,不利于血糖的稳定。特别是空腹的时候,更不要喝酒。

如果特殊情况非要饮酒,《WST 429-2013 成人糖尿病患者膳食指导》建议每周喝酒不超过2次,女性每天的酒精量不超过15克,男性不超过25克。

参考:

WST 429-2013 成人糖尿病患者膳食指导

中国2型糖尿病防治指南(2013年版)更新要点的解读等

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