想要燕麦帮你成功减肥应该怎么吃？
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燕麦片毕竟也是含有热量的主食，只有在摄入量不超过或少于白米白面日常主食的时候才能有效减肥。
比如说，一顿吃50克燕麦片，和一顿吃100克干燕麦片，摄入的热量肯定是不一样的。全谷杂粮吃得过多，体重是减不下来的。
有些人三餐的白米饭一点没减少，只是在晚上额外再吃一些燕麦粥，或者作为零食吃一些香甜「麦片」，那恐怕就只能增重，而无法减肥了。
要想达到减肥的效果，我们需要用燕麦来代替精白主食。比如说，晚上原来吃二两米饭（100克大米煮出的饭，重量为230克，约一饭碗），现在改吃用半斤牛奶冲50克燕麦片做成的燕麦粥，一天中的其它食物都一样，这是有利于减肥的。
有些人在减肥期间，早上吃燕麦粥替代面包，晚上用燕麦粥替代白馒头，本来是很有利于减肥的。
但是，两餐之间还有很多零食呢！这样就又额外吃进去很多热量，恐怕也没法有效减肥了。
这不能让燕麦背锅。毕竟燕麦不是减肥药，它抵消不了大量零食甜食饮料带来的热量。
燕麦产品品种繁多，有的是整粒，有的是压片，有的是粉末。有的需要煮，有的冲一下就能喝。这些产品对减肥来说，效果差异很大。
首先，要明白「麦片」和「燕麦片」不是一回事，消费者非常容易买错。
所谓「营养麦片」是以白糖或糖浆、糊精、其它谷物粉为主的产品，只放了很少一点燕麦片或燕麦粉。这类产品有一股浓浓的香甜味，热水一冲马上化开，而且黏性很小。这类产品，无论是有糖的，还是无糖的（加了很多糊精和甜味剂），都要坚决扔掉。它们不仅营养价值低，而且饱腹感很差，比喝碗白粥强不了多少。
有的燕麦产品貌似高大上，甚至是进口产品，其中虽然含有燕麦，但不是纯燕麦。最要小心的是，里面加了油、加了糖，再加点水果干、坚果碎，做的香甜脆爽，比如前一阵十分时髦的日本某燕麦片。
它们的热量比纯燕麦片高很多，而且口感实在太迷人，能当零食吃，让人吃了都停不下来，根本没有控制食欲的作用......这还减什么肥呢？
所以呢，真想减肥的话，还是买那种纯燕麦片为好。
所谓「纯燕麦片」，就是配料表上除了燕麦两个字什么都没有，不加其它配料的产品。纯燕麦片加点水或牛奶煮成黏稠状态，滑溜溜的需要好好嚼，喝了之后觉得很饱——这才是真正有利于减肥的燕麦片。煮后越是质感黏稠、口感滑溜溜的，越是有利于控制血糖和血脂，有利于提升饱腹感，对减肥有好处。
国外对多项研究的汇总发现，和速食、即食的燕麦片相比，那些保持完整性的燕麦粒、切段燕麦粒（刚切燕麦）的健康效果更好，血糖指数（GI值）更低。
所以，如果您能自己在家烹调的话，不如去超市杂粮柜台，直接买整粒的燕麦，用压力锅煮燕麦粥喝，或者煮燕麦粒大米饭，您会发现，它们的「抗饿」效果明显高于大米饭、大米粥，特别适合减肥的人。
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谷传玲主讲
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