糖尿病患者如何喝汤?

#糖尿病   胡新林
汤类味道鲜美,润肠可口,很多人有喜欢喝汤的习惯。喝汤能够增加胃的容量,增加患者的饱腹感,减少食物的摄入量。喝汤还能补充水分,滋润身体,防止便秘。所以,糖尿病患者可以喝汤。  

糖尿病患者喝汤时要注意

1

以清淡的菜汤为宜,如西红柿鸡蛋汤、菠菜汤、萝卜汤、冬瓜汤、黄瓜汤等热量低的蔬菜为主。

2









汤也有热量,根据做汤的原料不同,其热量也有所不同。要将汤所含的热量从总热量中扣除。

3

少喝羊肉汤、鸡汤、骨头汤等油水太大的汤。油水大的汤要先将浮在汤最上面的油脂撇掉,取下面的汤水,经水稀释后再喝。不喝炒菜的汤,不喝火锅汤。
4

汤中不要加糖,少放盐,少放油。有些菜汤可不必要用油煲锅,只在汤熟后加几滴香油即可。

5

吃饭前先喝两口汤,然后边吃饭边喝汤,防止汤中热量吸收过快。
6

喝汤也要监测血糖的变化,发现喝哪一种汤升血糖幅度大,以后要避免喝或少喝;发现哪种汤对血糖影响不大,则可多选择。


本文节选自《医疗专家+护理专家 教您战胜糖尿病》,主编 胡新林 王颜刚

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