经常有减肥的朋友说，自己是「易胖体质」，喝口凉水都胖，特别羡慕那些怎么吃都不胖的「易瘦体质」。

听到这样的诉苦，我都会先告诉他，喝水可喝不胖哦，因为水的能量是零，喝再多也转化不成脂肪，自然也胖不了人，至于存不存在「易胖体质」和「易瘦体质」，你是哪种？下文细聊。

一、真的存在「易胖体质」吗？

确实存在。

到目前为止，已知跟肥胖相关的基因超过400个，这些基因会通过影响食欲、饱腹感、代谢、体脂分布等方面而让人更容易发胖，在这些基因中最著名的是一个叫FTO的基因。

多项研究[1-3]显示，FTO基因变异会让人食欲大增，机制可能是FTO基因变异会导致体内胃饥饿素高于正常水平。

因为正常情况下，餐前胃饥饿素水平升高，餐后则会降低，人也就感觉吃饱不饿了；可是胃饥饿素高于正常水平时，进食后仍容易饥饿，而且还会对高能量的食物强烈感兴趣，所以FTO基因变异的人更容易发胖，也就是所谓的「易胖体质」。

研究者Jane Wardle在BBC的记录片《为什么瘦子吃不胖？》示范了她的实验，实验中老师给吃饱后正在涂鸦的孩子发了巧克力，结果有的孩子继续涂鸦，完全无视巧克力，有的孩子则停下涂鸦一个劲儿吃巧克力，这种行为差异就可能跟FTO基因是否变异有关，感兴趣的同学可以搜搜这个视频看看，腾讯视频上就有。

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   截图来自腾讯视频《为什么瘦子吃不胖？》

二、「吃很少却还胖」就是「易胖体质」吗？

很多朋友都觉得自己是「易胖体质」，你是不是也这样觉得？

大家这样觉得的理由往往是：身边的谁谁怎么吃都不胖，自己吃的很少却还是胖。

先来看看《BBC：为什么瘦子吃不胖？》这部记录片做的实验。

节目组找了10个声称「吃不胖」的人，每天让他们吃下5000千卡的食物，但却每天最多走5000步，四周以后这10个人统统都胖了。

截图中的翻译有错，是千卡

这一点并不奇怪，因为从能量的角度来讲，并不存在怎么吃都不胖的人，只要是摄入的能量高于消耗的能量就会胖，也就是说并不存在「易瘦体质」，那些声称「吃不胖」的朋友只是跟「易胖体质」的朋友比起来，不那么容易长胖而已。

再说说「觉得自己吃很少却还胖」这个点。

研究[4]显示，人们往往会低估自己摄入的能量，少估50%都很常见。所以你觉得自己吃的少未必真吃的少。我就给很多自称「吃的少」的朋友做过膳食调查和评价，结果发现，他们摄入的能量可真不少。

其中一个朋友她正餐吃的看起来真没我多，不过我们的正餐组成却不同，我的主食基本都会粗细搭配，她只吃精米白面；我每顿饭都吃好多菜，她吃菜却很少；我吃的菜油都很少，她却常吃油腻的外卖。

除了这些不同外，她还很爱吃零食，虽然零食吃的不多，可都是些高能量的零食，比如某品牌小小一盒薯片(104克)的能量就是566千卡，要消耗掉这么多能量可是得慢跑1小时25分钟。

所以很多自称「吃的少」的朋友，可能吃的食物体积小，但是摄入的能量未必少。

就算真摄入的能量少，如果消耗的更少，那也还是瘦不了。中国居民膳食指南建议：要保持健康体重可是得每周进行5天中等强度的身体活动，累计运动150分钟以上哦，咋算中等强度？快走、跳舞、游泳、打球才算的上哦。

所以，很多朋友觉得自己减肥难可不是因为「易胖体质」，还是吃的多、动的少罢了。

再说了，任谁减肥也不容易，看看那些明星们为了维持苗条身材有多拼就知道了。

三、到底是不是「易胖体质」？

研究显示，基因对于每个人肥胖的影响大小不同，对某些人的影响可能高达70～80%，对另外一些人的影响却可能只有25%，相对于后者，前者真算是「易胖体质」了。[5]

这要怎么知道？回答几个问题简单估计一下吧。

以下三条如果你至少有2条，就说明基因对你的胖影响可能很大哦。

• 从小时候到现在一直都很胖

• 父母一方或双方、兄弟姐妹也胖

• 吃的比以前能量低了，运动量也增加了，可瘦的并不明显。（吃的是不是比以前能量低了，运动量到底有没有增加，得好好评估评估哦）

不过特别要提醒的是，如果同时符合第1条和第2条，也未必是基因让你更容易胖，因为一代代传承的除了基因还有饮食习惯哦，也就是说家人都比较胖可能并不是肥胖基因太强大，而是家人都吃的不太合理，活动量还少。

反之，如果你有以下三点中的至少2点，则说明基因对你的胖影响较小。

• 吃多吃少对你的体重影响很明显

• 你超重不多，通过合理饮食和科学锻炼会瘦

• 改变饮食和运动习惯后瘦了，假期胡吃海喝明显又胖了(每逢佳节胖三斤啊，呜呜)

相信很多人属于后面这种情况吧，那你对能「均衡饮食、科学锻炼、健康享瘦」这事儿可就得充满信心哦。

至于怎么「均衡饮食、科学锻炼、健康享瘦」先回复「不反弹」三个字看历史文章吧。后续我也会继续更新健康减肥的文章哦。

参考文献：

[1] Timothy M,et al. A Common Variant in the FTO Gene Is Associated with Body Mass Index and Predisposes to Childhood and Adult Obesity.Science 11 May 2007:

Vol. 316, Issue 5826, pp. 889-894

[2] Jane Wardle,et al.Obesity Associated Genetic Variation in FTO Is Associated with Diminished Satiety.The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, Volume 93, Issue 9, 1 September 2008, Pages 3640–3643, https://doi.org/10.1210/jc.2008-0472

[3]Efthimia Karra,et al. A link between FTO, ghrelin, and impaired brain food-cue responsivity.The Journal of Clinical Investigation Volume 123, Issue 8, August,Pages 3539–3551,https://doi.org/10.1172/JCI44403. 

[4] Dale A. Schoeller.Limitations in the assessment of dietary energy intake by self-report[J]Metabolism clinical and Experimental,1995Volume 44, Supplement 2, Pages 18–22

[5]]https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/why-people-become-overweight

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