外面卖的零食基本都高油高糖，妥妥的长膘没商量，又或者是高盐，吃多了可是会增加高血压和胃癌的发病风险。

费了老大劲找到一款健康点儿的，可是又那么贵，一口下去就几块钱，真心舍不得。

怎么办？自己做吧。今天谷老师就跟大家分享4款烤箱小零食。

用这么美的烤箱做美食，整个人的心情都美哒哒了。

哈哈，烤箱就先不炫耀了，直接看做法吧。

今天要分享的四款小零食分别是：烤鸡丝、云朵舒芙蕾、蛋塔布丁、无油无糖小蛋糕。

一、烤鸡丝

鸡胸肉高蛋白低脂肪，哪个减肥增肌的朋友不爱，除了直接啃整块肉，我们把它做成肉丝，嘴巴馋的时候嚼几口，也营养无负担。

食材：200克鸡胸肉、盐1.5克、黑胡椒粉少许、番茄沙司1勺

步骤：

1、鸡胸肉煮熟

2、捞出放凉，撕成丝，加入盐、黑胡椒、番茄沙司调味，番茄沙司不要放多了，否则会延长烤的时间

3、均匀铺到铺有锡箔纸的烤盘中

4、160度预热5分钟的烤箱(上热很快呢，5分钟够了)，烤起，烤30分钟，中间翻2次。

来一戳吧

二、云朵舒芙蕾

两个蛋清、7克玉米淀粉、10克代糖(或5克代糖+5克白砂糖)、柠檬汁

能量只有58-78千卡，能量很低吧。

步骤：

1、将分离出的蛋清加入2-3滴柠檬汁，倒入碗中。

2、少量多次加入代糖，不断打发至有纹路。

3、加入7克淀粉继续打发至蛋白有小尖角。

4、烤盘铺油纸，用刮刀将打发好的食材堆一个小堆，撒上坚果碎。

5、放入预热5分钟的烤箱，上下火155度，25分钟

看云朵蓬起来的感觉

三、蛋挞布丁

蛋清用来做云朵舒芙蕾，蛋黄就用来做蛋挞布丁吧，都是甜食，妥妥的都爱。

食材：鸡蛋黄3个、全脂牛奶180克、代糖15克、低筋粉12克、柠檬汁3滴。

鸡蛋最好使用常温鸡蛋，因为冷藏后的鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋清不易分开哈。

直接用冷藏蛋稍微有一丢丢费事，不着急就常温放一会儿再开工。

这里用的烤碗长18厘米、宽10.7厘米，容量300毫升，这个小烤箱里可以放得下2个，如果有人陪你吃，一人一碗解馋。

步骤：

1.烤箱200度预热5分钟。

2.3个「公」鸡蛋去蛋清留蛋黄，和牛奶、低筋粉、3滴柠檬汁混合，用打蛋器搅匀。

3.过筛2-3次倒入烤碗，用小勺把表面的气泡撇去。

4.烤碗入烤箱，200度30分钟，香味扑鼻的布丁就做好了。

打开烤箱盖，烤架会跟着出来一部分，这样取烤盘可以防止烫到手，很人性化的设计。

快来一口

四、无油无糖小蛋糕

前段时间电饭锅蛋糕风靡全网，可是大家做的蛋糕基本都是高油高糖，谷老师搜遍全网，改良配方，试做了三遍终于做成了下面这个无油无糖版的蛋糕，真的是一滴油和一克糖都没放，想吃甜蜜的蛋糕，又要少长「膘」，方子赶紧存起来吧。

食材：鸡蛋4个、低筋粉100克、代糖30克、全脂牛奶30克

步骤：

1.烤箱预热：180度预热5分钟。

2.4个鸡蛋去蛋黄留蛋清，不断打发不断加入代糖，打发至能拉起弯钩的湿性发泡状态。

3.加入1个蛋黄，打蛋器打发均匀；之后重复第3步骤，加入第2、3、4个鸡蛋。

4. 筛入低筋粉。为了少消泡，要少量多次筛入，而且不要使劲翻动，用刮刀轻轻翻拌混合均匀即可，加入全脂牛奶轻轻搅拌均匀。

5.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中，震出里面的大气泡。

这个烤盘，长24.2厘米、宽19.6厘米、高3.5厘米，轻松放进小烤箱。除了可以放这种长的烤盘，还可以放圆的烤盘，8寸的没问题。

6.将烤盘放入烤箱，180度30分钟，无糖无油的蛋糕就做好了。

快吃一块儿

Tips:

1.油纸不要刷油，刷了油蛋糕底部会变硬变色甚至焦糊，烤盘里铺油纸前先倒进去一些水，烤出来的蛋糕底部一点儿不硬不焦，脱模也很轻松。

2.无油无糖烤的蛋糕容易干，所以在烤箱最底下的屑盘，我装了一些水，帮助缓解干硬，烤完食物，直接拉出来清理食物残渣、洗洗涮涮也很方便。

爱吃肉又怕能量高，鸡胸肉丝没有负担。

爱吃甜又怕糖和油，三款甜品给你解忧。

馋了就自己动手做吧，但是记得叫上朋友一起分享，以免太好吃，吃多了哦。

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