七夕，给老婆大人做道拿手好菜
#营养搭配,产后
人卫社编辑-周婧
人卫社编辑-周婧
孕妈妈怀胎十月，奋力生产，已经做出太多贡献。这个七夕，作为老公，给她做个月子餐吧！
食材：猪蹄2只，藕1节，葱2段，姜6片，料酒少许，食用油少许，盐少许，老抽少许，腐乳适量，胡椒粉少许
猪蹄洗净剁小块，烧开水，放入姜片和料酒，将猪蹄略微焯烫后捞出
热油锅，放葱和姜片炒香，再煎猪蹄至两面微黄
藕去皮，切小块，放入锅中和猪蹄翻炒
调入少许盐、老抽、腐乳，加入淹没猪蹄的清水，盖上锅盖，将猪蹄和莲藕焖熟
焖熟后调入少许胡椒粉即可
营养师点评
莲藕作为根茎类食物，含有丰富的淀粉成分，可一定程度视作和米饭、面食类似的主食。在意体重的妈妈如果食用了较多的莲藕，当顿的米面类主食就应酌情减少，以控制全天的热量不超标。
猪蹄是传统的“催奶”食品，但其中含有大量的动物不饱和脂肪，进食过多会带来过度的油脂摄入，应适量为宜
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发布于 1年前
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