是人体最重要的微量元素之一，在人体内含量不足人体重量的0.01%，但却发挥着重要的作用，参与200多种酶的组成部分，能调节人体生长发育，增加免疫力、维持食欲等作用。缺锌有哪些症状？如何判断是否缺锌？哪些食物能够补锌？

缺锌有哪些症状？

对儿童而言，缺锌会影响生长发育，导致孩子生长迟缓、瘦弱、矮小。所以，如果孩子发育慢了或落后了，需要注意排查。

缺锌会影响到食欲，导致食欲不振、偏食、厌食、异食癖，对于孩子来说，普遍存在一定程度的挑食偏食，但不代表一定的缺锌，需要综合考虑。

缺锌会影响到皮肤，可能会出现眼周、口周、肛周、肢端、臂面有对称性的糜烂、水泡或过度角化斑块；还可能会出现反复口腔溃疡，伤口愈合不良；

缺锌会影响到发质，导致脱发，头发蓬松无光泽；

缺锌会导致免疫力低下，容易感染或反复的感染，还会导致精神不佳，男孩还会影响性发育等。

如何判断是否缺锌？

症状表现：判断是否缺锌，首先可以看是否有缺锌的症状，包括发育情况、食欲、免疫力、皮肤情况、发质情况等。

微量元素检测：到目前为止，临床上并没有非常灵敏度高且特异度高的检测方法帮助判断是否缺锌，微量元素检测虽然包含的锌，但不是太准确。锌主要存在于细胞内，血清里锌含量很低，血清锌低了，可能机体早已经缺锌了，也可能细胞内并不缺锌。反过来，血清锌正常的情况下，细胞可能存在缺锌。所以，不能完全依赖微量元素检测。

膳食评估：单靠症状表现和微量元素检测还不够，还需要进行膳食分析，是否存在锌摄入不足，或者因为腹泻等原因影响锌的摄入或吸收。

诊断性治疗：临床上，如果还不能完全确定是否缺锌，可采用会先补锌，看症状是否好转，如果补锌两周症状好转了，可能提示跟缺锌有关系。

因此，是否缺锌，需要结合症状表现+临床检测+膳食评估等，来综合判断。

哪些食物能够补锌？

经常摄入富含锌的食物有利于预防缺锌，通常来说，动物性食物含的锌吸收率高于植物性食物。含锌高的食物包括：

贝类：如生蚝、牡蛎、扇贝、花蛤、蚌肉等；

肉类：肝类、羊肉、牛肉、猪肉，禽肉：鸭肉、鸡肉等；

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；

坚果和种子：松子、山核桃、黑芝麻等；

其他：小麦胚芽粉、香菇等；

为了获得充足的锌，注意摄入富含锌的食物，均衡的饮食非常重要。对于部分人群如素食者、孕妇、儿童可在医生或临床营养师指导下服用复合多维或锌补充剂。

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