糖尿病人怎么吃高糖食品?

#营养指南,饮食保健   谷传玲  
糖果、山楂糕、冰激凌、饼干、蛋糕、甜饮料等都是高糖食物,得了糖尿病这些高糖食物还能吃吗?如果能吃什么时候可以吃,多久吃一次?又能吃多少呢?
 

  糖果、山楂糕、冰激凌、饼干、蛋糕、甜饮料等都是高糖食物,得了糖尿病这些高糖食物还能吃吗?如果能吃什么时候可以吃,多久吃一次?又能吃多少呢?

  一、糖友完全可以吃高糖食品

  得了某种病完全不能吃某种食物是极端的说法,正确的逻辑应该是即使得了某病也能吃某种食物,就看什么情况下吃,搭配什么吃,吃多少。了解了这个基本逻辑,糖尿病人就不用谈高糖食品色变,也能幸福甜蜜蜜。

  二、随身携带高糖食品避免低血糖

  糖友们总是担心餐后血糖快速上升,其实很多糖友两餐之间会出现低血糖的问题,这时候如果不能及时补充快速升血糖的食物,容易头晕、心慌、面色苍白、出汗等症状,严重还可能昏迷晕倒,所以糖友外出时可以带两块糖果、山楂糕或饼干,当感觉很饿时就可以吃一块,缓解一下症状。

  三、正餐时搭配菜吃血糖上升也不快除了两餐之间为了避免低血糖吃点高糖食品外,有的糖友就是馋甜的食物,除了吃无糖食品,含有蔗糖的高糖食物也可以吃,比如家人过生日要吃蛋糕,糖友可以搭配着菜吃一小块蛋糕,这里的菜是指蔬菜和富含蛋白质的食物如肉、蛋豆、乳;

  蔬菜和富含蛋白质的食物碳水化合物含量都很低,与谷物比起来,它们是典型的低血糖负荷食物,也就是说吃之后血糖上升平缓,另外蔬菜膳食纤维含量也丰富还能缓解血糖上升速度,这样与升血糖快的蛋糕搭配起来吃,当餐的血糖上升也会很平稳。

  其中蔬菜的量建议吃到150-200克,富含蛋白质的食物吃到50-100克,而且所有烹调少油少盐也利于血糖控制。

  四、少吃偶尔吃帮你解解馋

  中国居民膳食指南建议每天添加糖的摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。建议糖友每天精制糖摄入小于25克。

  吃高糖食品之前,看一下营养成分表上是否标注出了糖含量(糖含量不是国家强制性标示的项目,所以很多厂家都没标注),如果有标准,可以算一下含有25克糖的食品具体是多少,那就是每天应该控制的量,如果没有标注,那就以口为单位,吃两三口解个馋吧。

  另外可以看看该食品的配料表,国标《GB7718-2011预包装食品标签通则》规定,各种配料应按照加入量的递减顺序一一排列。

  如果食品中的糖排在配料表的第一位,那就吃该产品就约等于吃糖,如果排在第二位可以约等于吃一半糖,如果糖排在配料表的末尾,那说明添加糖量较低,可以多吃一口。总之本着能少吃就少吃态度就没错。

  五、高糖食品选择糖含量较低的

  糖果中添加了乳制品的奶糖、添加了坚果碎的酥糖、添加了胶基的软糖与硬糖比起来糖含量较低;

  山楂制品中山楂糕比果丹皮和山楂片糖含量低;

  冰激凌的配料表中前两位是生牛乳、稀奶油的比前两位是水、白砂糖的糖含量低;

  饼干中一般韧性饼干和发酵饼干含糖量低于曲奇饼干、夹心饼干和威化饼干。

  六、无糖食品也得控制着吃

  与糖友而言,无糖食品确实是比高糖食品更好的选择,不过无糖食品也不能放开吃,需要作为主食的一部分吃,因为虽然没有添加升血糖速度快的单双糖或者添加量低于0.5克/100克,可以忽略不计,但是其原料一般是淀粉,在肠道分解后还是会产生葡萄糖进而吸收入血,升高血糖。

  小结:同类高糖食品中选择糖含量低的,血糖低时可以吃,正餐搭配菜可以吃,少吃偶尔解个馋就能吃。

  

1 分享 发布于 7个月前

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