营养师给老年人的十条饮食贴士

#饮食保健   李冠臻
老年人合理化的饮食不仅可以提供所需的营养素还可以维护身体健康、延年益寿  

不管在60岁、70岁还是80岁及以上,只要在膳食上做出一定的调整都可以获得明确益于健康的好处! 每日的食物可以提供老年人需要的营养和长寿物质,在生活的每个阶段都遵循以下这些小建议来选择更好的健康食品,将有助于维护身体健康,延年益寿。

1.
维持充足的水分摄入

随着年龄的增长,老年人可能会失去一些口渴的感觉。经常喝水有助于保持机体水分充足,此外对于老年人来说,低脂肪、脱脂牛奶或100%果汁也是补充水分的良好选择。要注意限制饮用含有大量糖分或盐的饮料,时刻了解哪些饮品是维护机体健康更好的选择。

2
使吃饭成为社交活动

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许多老年人由于种种原因会面对自己独自一人吃饭的情况,独自进餐无法保证每天的食物摄入质量,大多数独居老人的每日餐食往往存在营养摄入不足的情况。而当老人和别人吃饭时,吃饭将变得更有趣。建议至少一周两次邀请朋友加入你的午餐或晚餐,也可以去参加朋友聚餐,选择社区中心或聚会场所可以提供与他人分享的饭菜,将会令就餐更加愉快,也会有助于老年人的日常社交需求。

3
健康的饮食计划

您可以定期去医院、社区以及健保机构咨询相关的医生及营养师找到值得信赖的营养膳食方案。根据饮食指南和医生建议来安排每日吃什么,吃多少,找到适合自己的,灵活的方法来选择和准备美味的饭菜,这样你就可以吃到你需要的优质食物。

4
知道吃多少食物

学会识别吃食物的多少,这样你就可以控制份量。中国居民膳食餐盘建议了我国居民每日需要的各类食物分配量。外出就餐时,可以把部分食物打包后再吃,或者可以将一道菜分两餐或两餐以上分次食用,这样既可以避免一顿饭吃的食物过多,又可以增加每日摄入的食物种类。

5
摄入不同的蔬菜

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每日饮食应该包括各种不同颜色的蔬菜以照亮你的餐盘。大多数蔬菜都是低热量的营养来源,蔬菜也是很好的膳食纤维来源。

6
根据你的牙齿和牙龈情况选择食物

 许多老年人发现他们的牙齿和牙龈随着年龄的增长而变得不佳。牙齿有问题的人有时会发现咀嚼水果、蔬菜或肉类很困难。但是不要因为牙齿和牙龈情况而错过所需的营养。食用较软的食物会有帮助。推荐尝试无糖的水果煮熟或罐头食品,比如低钠肉汤、金枪鱼罐头等,这些软烂易咀嚼的食物是辅食的良好补充来源。

7
使用草药和香料增加食欲

随着年龄的增长,食物似乎会失去味道。如果最喜欢的菜味道不同,它可能不是厨师厨艺不精,也许是因为你的嗅觉,味觉,或者两者都改变了。有些药食同源的中药可以改变食物的味道,起到增香的作用。在烹饪时向食物中加入中草药材和香料可以有效帮助提高食欲。

8
保持食品的安全性

不要因为过度节约而拿健康冒险。与食物有关的疾病对老年人可能会导致生命危险。建议扔掉可能已经变质腐败的食物。避免食用某些可能对老年人产生健康风险的食物,如未经高温消毒的奶制品,以及生的或未煮全熟的鸡蛋、豆芽、鱼、贝类、肉类或家禽。

9
学会阅读食物的营养标签

购买食物时要做出适合自己的选择。注意重要的营养素含量,以及卡路里、脂肪、钠和其他营养素的标签。可以根据自身病情询问医生是否有需要限制或增加的成分和营养成分,从而选择合适自身的食品。

10
咨询是否需要维生素或其他膳食补充剂

食物是获得每日所需营养的最好方法。但有时老年人也会需要服用维生素或其他药丸或粉末来补充微量元素和矿物质。这些额外服用的维生素、微量元素被称为膳食补充剂。你的医生会知道你是否需要他们。有些膳食补充剂会和一些治疗慢性疾病的药物相互影响,所以在服用膳食补充剂时,建议首先向医生进行咨询。

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