方便面的汤里都有啥？能喝吗？

#饮食保健,营养指南

李园园

方便面要吃面又喝汤吗？

说起来，园园已经好几年没有吃方便面了。

想到方便面就脑子里就飘来一种火车里经常闻到的油腻气息….

五一马上就来了，出差旅行，很多人脑海里蹦出来的携带食物名单中，总是少不了方便面。

不过，方便面的汤能喝吗？

我个人并不建议。

方便面的配料表信息“浩大”，除了面饼的配料，还有里面的调味料以及酱包的配料。

面饼：除了面粉之外，还含有油、盐、很多食品添加剂等。

调味料、酱包：很显然，主要就是调味的，也就是让普通的面饼幻化出各种各样的口味的东西。调味料成分非常繁琐，除了含有食盐之外，还含有糖，油，各种钠盐例如焦磷酸钠、碳酸钠、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠等很多种钠盐，当然也少不了香料、着色剂、增味剂等食品添加剂。

如图这么一小包84克的方便面，其中钠的含量有1733毫克，钠就已经超过了每天的适宜摄入量（1500mg）了。这1733毫克的钠，如果换算成食盐的量是4.3克。而高钠膳食与高血压的发生有直接的关系，还可能损伤胃黏膜以及皮肤等，所以控盐的根本实则是控钠。虽然不同方便面具体成分会有差别，但是总体来看大同小异，到时候一定要看配料表以及营养成分表。

WHO建议每日食盐的摄入量不超过5克，而我国建议每日食盐的摄入量不超过6克。如果吃了这么一袋方便面，如此说来留给炒菜中可以用盐的配额就少得可怜了，稍不留神就容易超标。

而上面所说的钠盐、糖、食品添加剂等这些成分在汤里大都是可以溶出来的，油脂也会漂在其中。

所以除非特殊情况，方便面能少吃就少吃，而且吃的时候最好少用或者不用调味包、酱包。如果实在想用这些料包，那么最好不要喝汤，以减少钠和油、糖以及食品添加剂的摄入。而且吃方便面的时候别放了搭配新鲜的蔬果喔。

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