14种被「吹上天却没什么用的食物」真的没价值？（上）
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最近在微信上有篇热转文章「人民日报：14种被吹上天却没什么用的食物（别再当冤大头了！）」我仔细一看，这文章根本不是《人民日报》的专稿，而是一个非专业的编辑「综合人民日报、中国新闻网、中国健康食品网」整理出来的。
文中所谓14种「被吹上天」的食物是：
蛋白粉、葡萄籽胶囊、有机食品、高钙奶、鱼油、海参、解酒药、酵素、儿童酱油、养胃饼干、初产蛋、黑糖、黑枸杞和蜂胶。
在这些食品中，一部分还说不上「被吹上天」，但的确受到很多人的追捧。它们是不是像文中说的那样「没什么用」呢？
这篇文章是不是言过其实了？这里我简单评价一下。朋友们不要嫌烦，一个一个慢慢看。我尽量说得简洁一些。
如果日常能吃够鱼肉蛋奶，就不需要再加蛋白粉了。即便去健身房增肌，除非是健美运动员，一般人只需比平常多吃一两瘦肉和一两个蛋就可以了。
不过，蛋白粉也并非一无是处。因为蛋白质不足将对健康有危害，膳食中蛋白质比例过低时，人容易虚胖，身体松软，没力气，怕冷，消化能力弱。特别是对肌肉本来就少，消化本来就差，食量本来就小的老年人来说，保证蛋白质供应是必须的。鱼肉蛋奶是蛋白质良好的食物来源，对于不吃这些食物的人，就可以选择蛋白粉来补充蛋白质。
总之，如果您牙口很好，消化正常，鱼肉蛋奶不缺，就别花高价吃蛋白粉了。
葡萄籽胶囊主要是补充抗氧化物质「原花青素」，它对一些缺乏抗氧化物质的人是有帮助的，但没有传说中那么神奇的「美白作用」。
由于原花青素会降低多种消化酶的活性，并影响多种微量元素的吸收利用，日常消化不良、贫血缺锌、身体怕冷的女性，千万不要乱补葡萄籽胶囊。否则不仅不能变白，可能脸色更黄，消化更差，身体更冷。
所以，一定要看自己是否需要且是否适合，千万不能跟风盲目地补充。
国内外研究都未确认有机食品比非有机食品营养价值更高，甚至都不一定更好吃。欧洲国家的人支持有机食品，主要是为了鼓励这种对环境友好的生产方式，不是因为它含营养素更多。至于偶尔有新闻曝光，说有机蔬果里检出了不该使用的农药，这只是少数产品，不能以偏概全。
总之，您支持环保可以买有机食品，希望提高安全性也可以买有机食品，但并不能指望有机食品营养价值超高，或者绝对没有偷偷使用农药化肥。
奶里都富含钙，包括牛奶、羊奶、人类的乳汁等。在这种高钙的基础上还要再增加钙含量，是没多大意思的事情。实际上，高钙奶的钙含量比普通奶也就高个15%~20%的样子。
所以，把高钙奶这个概念忘了吧。多喝点普通牛奶酸奶，多吃点青菜豆腐，钙就来了。
本文系作者中国农业大学 范志红原创文章，如需转载，请联系作者本人。
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