你知道，我们的祖先最早吃树叶，植物，肉类，最后发现粮食，他们是如何寻找到最适合人类吃的食物呢？

 所有的一切，要从消化说起，从祖先的肠道里小小的细菌说起。

 古语有云：你有情，她有意，俩人一见，哎~~~

 是的，这就是我们的祖先和我们肠道菌群的祖先浪漫的爱情。

在人类漫长的进化过程中，主要供能物质碳水化合物并不能像现在这样，超市菜场就能稳定供应。我们的祖先过着饥一顿饱一顿的生活，他们只能碰上什么吃什么，以便在雨季来临之前完成交配。

这就意味着，祖先们的食物种类，特别是碳水化合物（之所以主要讲碳水化合物，是因为肠道菌群就是以能消化各种碳水化合物著称的），会随着环境和时间的改变在随时发生变化。小到几小时几天，大到几个世纪上千年的变化，这些变化需要肠道随时调整它的代谢方式来适应。

而对于人类庞大的基因组来说，这是不可能的。

进化中的我们的祖先亟需解决不能消化多种碳水化合物的问题。

话说消化不同的碳水化合物，需要不同的酶，麦子有麦子酶，高粱有高粱酶。而你的基因，并不Care，它只按照自己的方式产生馒头酶。举个栗子，比如祖先找到了一些麦子，吃了可以消化。可是只找到树叶，草，树皮的时候，自己的酶就消化不啦。

所以问题来了，我们的祖先不会蒸馒头，那么复杂的碳水化合物怎么办呢？充满智慧的祖先们找到了承包商——菌（声明：充满智慧跟不会蒸馒头并不冲突）。

菌的基因组灵活小巧，能够随碳水化合物种类的变化而变化（所以为什么病菌会产生抗药性，它调整几个基因就把你给的药当饭吃了），你吃什么，它就快速的调整基因产生消化什么的酶。

这其中有些特别牛气的菌，比如说有一些多形拟杆菌、卵圆形拟杆菌还能快速适应几种甚至十几种碳水化合物，于是它们也就成为了祖先肠道中的座上客，并作为传家宝代代相传。

 PS:没有get到这个梗的，请参见减肥要靠瘦子传染。http://www.ehealthship.com/articleDetail.zhtml?Type=Article&id=369

话题收回来！！刚刚说到进化中的我们的祖先亟需解决不能消化多种碳水化合物的问题。怎么办呢？？请收看健康广播电台二十二点二十二分《猿人健康》节目（并没有这个节目谢谢！）关于肠道菌群的特别节目！！