我们常说的贫血往往指的是缺铁性贫血，通过补铁达到补血的目的。

（1） 蛋、奶对贫血者多补无益--正确√

牛奶虽然含有丰富的营养物质，但是它的含铁量很低并且人体吸收率只有10%。所以光喝牛奶补铁是不科学的。有些家长希望通过用牛奶喂养婴幼儿防止孩子贫血，但是如果不能适时添加辅食，反而会引起孩子缺铁性贫血。

蛋黄虽然含铁量较高，但是蛋黄中的铁在人体的吸收率仅为3%，并且蛋黄中某些蛋白质会抑制身体吸收铁元素，所以蛋黄不是补铁的佳品。

因此，这两种父母常给孩子吃的食品，虽然营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不可取。

（2）动物肝脏，适合补铁--正确√

动物肝脏是补铁的佳品之一，它不仅含铁量高并且在人体中的吸收率达到30%以上，因此它适合补铁,但一定要注意新鲜、卫生，否则适得其反。

（3） 蔬菜水果对补铁无益处--错误×

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。因为蔬菜和水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。因此补铁的同时多吃蔬菜水果是有益的。

（4） 忌食肉类反而会引起贫血--正确√

一些人，特别是女性受到部分广告中宣传的多吃肉食会损害健康的误导，单纯地注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少，从而发生了贫血。

实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也相对较高，可以达到25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等干扰，吸收率很低，只有大约3%。因此，盲目地忌肉容易引起缺铁性贫血，我们在日常饮食中，应该均衡地摄取蔬菜与肉类。

（5） 咖啡与茶多饮无妨--错误×

过量饮用咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，一般人饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足矣。

（6） 红糖补血效果好--错误×

民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。

然而事实上，红糖水并没有民间传说的“补血”“益气养血”“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，因为红糖并没有补血的有效成分，所以通过红糖补血不科学。

另外需要提醒大家：补血保健品不能代替贫血治疗。贫血是—种症状，而不是独立的疾病，在治疗时必须明确贫血的原因。市售的各种补血保健品，大都含有一定量的各种形式的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，不能代替正规补铁疗法，而对于其他类型的贫血是基本没有用的。

很多贫血患者看到症情好转，便停服药物，尝试食疗，这是错误的做法。这会造成贫血情况再次出现或加重贫血。以缺铁性贫血举例，正确的药物治疗方法是服用铁剂直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁才能停药。而其他的贫血，如再生障碍性贫血需正规治疗一段时间，完全缓解后才能停药。