婴儿吃的苹果泥,要不要蒸熟呢?

#辅食,营养   刘长伟
给宝宝吃苹果泥到底要生的还是熟的  

宝宝到了一定的月龄就要添加辅食。以往很多家长在宝宝4个月的时候就可以添加辅食了,有的地方甚至更早就开始给宝宝添加辅食。宝宝什么时候开始添加辅食比较合适?什么时候可以尝试苹果泥?吃苹果泥要不要蒸熟?

宝宝什么时候开始添加辅食比较合适?

宝宝什么时候开始添加辅食,至今还存在一定的争议,但根据世界卫生组织、美国儿科学会、中国营养学会的建议,应从6个月以后及时添加辅。由于6个月以后的宝宝容易出现缺铁或缺铁性贫血,所以,从添加辅食开始,注意富含铁的辅食添加。很多人给宝宝吃的第一口辅食是强化铁的婴儿米粉,的确,婴儿米粉可以作为宝宝第一种辅食,但不是必须放到第一位,富含血红素铁的肉泥也可以作为第一种辅食尝试。添加辅食不再强调绝对的顺序,不再像中国营养学会之前建议的从谷类食物、蔬菜、水果、肉泥这样的顺序。

国内的婴儿米粉多数强化了铁,但强化的量不够高,对于初添加辅食的宝宝,婴儿米粉吃不了多少,而中国营养学会建议6~12月龄的宝宝每天应摄入10毫克的铁,所以,可以考虑那种真正的高铁米粉,每15克含铁高达9毫克,等宝宝富含铁的辅食吃得足够多的时候,这种高铁米粉的量可以减少或停用。

什么时候可以尝试苹果泥?吃苹果泥要不要蒸熟?

宝宝6个月以后就可以逐步尝试各类辅食,包括水果泥,例如当宝宝接受婴儿米粉或肉泥之后,就可以尝试苹果泥等,通过摄入苹果泥等可以让宝宝摄入一定的膳食纤维,有利于预防宝宝便秘。


刚开始可以将苹果煮熟或蒸熟制成泥或制成泥后加热一下,有利于起到杀菌的作用,加热以后也有利于宝宝消化一些。等宝宝接受以后,可以 逐步尝试不加热的果泥,只要宝宝没有不适,就可以直接吃果泥了,只是制作的时候注意卫生。但需要注意的是,尽量不要将水果榨汁给宝宝喝果汁,果汁就不够健康了。

不过,苹果蒸熟以后可能会变得有点酸,宝宝可能会拒绝吃。出现这种情况,可以将苹果泥与米粉等混合,或者选比较容易刮成泥蛇果,直接做成泥糊状果泥给宝宝尝试。等宝宝接受苹果之后,可以将苹果与香蕉等一起做成混合果泥或果蔬泥。

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